Robuste face au gel, Chou Beurré de Jalhay est taillée pour les régions où l'hiver ne plaisante pas.
Bonne résistance au froid — convient aux régions à hivers rigoureux. Préfère la fraîcheur — attention aux canicules, un paillage aide bien.
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 40x60 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 120 jours entre le semis et la première récolte.
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosage : abondant.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Feuilles - crues ou cuites. Crus, légèrement amers, ils peuvent être cuits dans un ou plusieurs changements d’eau. Nous constatons que la légère amertume rehausse réellement la saveur, et c’est l’une de nos feuilles cuites préférées.
Les feuilles sont cardiotoniques et stomacales. Ils ont été utilisés dans le traitement de la goutte et des rhumatismes.
Les Brassicacées sont parmi les premières plantes domestiquées en Europe, cultivées depuis au moins 4 000 ans.
Coastal regions of the Méditerranée and W. Europe north to France and Britain.
Seedelli
