Le potager entre en dormance, mais quelques semis résistent. Novembre est le mois du repos intelligent — on planifie, on protège, on prépare. Parmi 4 semenciers artisanaux, 220 variétés reproductibles sont prêtes.
Novembre semble vide au potager. Les dernières récoltes sont rentrées, le gel menace, les jours font moins de 9 heures. Mais les jardiniers expérimentés savent : novembre est un mois de plantation, pas d'abandon. L'ail, les échalotes, les oignons d'hiver — ces bulbes plantés maintenant seront les premiers à produire au printemps.
L'ail d'automne, les échalotes grises, les oignons rouges — novembre est encore un bon créneau pour les plantations de bulbes en zones douces. En zone continentale, c'est la limite — plantez début novembre et paillez pour protéger du gel profond. Les fèves d'automne finissent aussi leur fenêtre de semis.
Sous serre froide ou châssis, les laitues d'hiver, la mâche et les épinards continuent de pousser lentement. Quelques variétés rustiques de carottes courtes peuvent être semées sous abri pour une récolte de printemps. C'est minimaliste mais réel — le potager ne dort jamais complètement.
| Quoi | Du 1er au 15 novembre | Du 16 au 30 novembre |
|---|---|---|
| Ail d'automne | Plantation (dernier créneau) | — |
| Échalotes | Plantation | — |
| Fèves | Pleine terre (zones douces uniquement) | — |
| Laitues d'hiver | Sous serre / châssis | Sous serre |
| Mâche | Sous abri | Sous abri |
| Épinards | Sous abri | Sous abri |
Tomates, poivrons, courges, haricots... 34 variétés à semer ce mois-ci.
Nom latin : Pisum sativum var. sativum — famille des haricots, pois et feves. Exposition plein solei
Nom latin : Vicia faba — famille des haricots, pois et feves. Exposition plein soleil, minimum 6 heu
Nom latin : Valerianella locusta, famille des Valerianaceae. Exposition plein soleil, minimum 6 heur
Nom latin : Vicia faba — famille des haricots, pois et feves. Exposition plein soleil, minimum 6 heu
Nom latin : Vicia faba — famille des haricots, pois et feves. Exposition plein soleil, minimum 6 heu
Nom latin : Vicia faba — famille des haricots, pois et feves. Exposition plein soleil, minimum 6 heu
Nom latin : Vicia faba — famille des haricots, pois et feves. Exposition plein soleil, minimum 6 heu
Nom latin : Vicia faba — famille des haricots, pois et feves. Exposition plein soleil, minimum 6 heu
Laitues, épinards, choux, blettes... 16 variétés à semer ce mois-ci.
Nom latin : Spinacia oleracea — famille des betteraves, epinards et quinoas. Tolere la mi-ombre, 3 a
L'Épinard Géant d'Hiver est une variété très productive et rustique, particulièrement résistante au
Nom latin : Valerianella locusta, famille des Valerianaceae. Tolere la mi-ombre, 3 a 4 heures de sol
Cette variete of leafy vegetable produit 7 to 8 heads 10 to 15 cm in diameter. vert with violet tint
Cirilla is a very early variety of lamb's lettuce, producing rosettes of small, dark-green, thick, r
Nom latin : Valerianella locusta, famille des Valerianaceae. Exposition plein soleil, minimum 6 heur
The Green Artichoke of Provence, an old French variety, has many small, elongated green heads that a
This must-have variety, which is cold-tolerant and resistante a bolting, produit voluminous apples w
Basilic, persil, coriandre, thym... 5 variétés à semer ce mois-ci.
Indispensables en cuisine et au jardin, les aromatiques repoussent de nombreux ravageurs. Nom latin
Winter chervil is an early, very vigorous and hardy variety. It offers highly aromatic foliage with
Plante vivace herbacée robuste , la consoude Bocking 14 se distingue par ses grandes feuilles rugueu
This species produit blanc roots resembling petit, stubby carrots that can be eaten raw or cooked. T
Indispensables en cuisine et au jardin, les aromatiques repoussent de nombreux ravageurs. Nom latin
Carottes, radis, betteraves, navets... 13 variétés à semer ce mois-ci.
L' ail des ours est une plante vivace aromatique et médicinale ancienne atteignant 30-40 cm et porta
Cette variete produit allonge roots with a bright rouge color due to a high content of lycopene, one
This hardy, precoce variety, with its long, heartless rouge roots adapted to heavy soils, offers exc
Cette variete produit violet roots about 15 cm long. Their orange flesh has a crunchy texture and a
This productive variety produces creamy-white roots with fine, soft flesh. Their flavor is highly ap
Cette variete, suitable for precoce crops and bundling, produit straight, orange roots about 20 cm l
This old, traditional variety, perfectly suited to early crops, has straight roots around 20 cm long
This very rare old Japanese variety produces elongated, white roots, 25 to 30 cm long, with bright p
Cosmos, tournesols, capucines... 47 variétés à semer ce mois-ci.
Le Coquelicot Sauvage est une plante très rustique aux couleurs vives, idéale pour ajouter de l’écla
Cette variété de Coquelicot Sauvage , atteignant environ 50 cm de hauteur , se distingue par ses cou
This bushy species grows up to 50 cm tall and produces smooth, upright stems bearing, from spring to
This annual variety of the Malvaceae family produit very gros rose and blanc fleurs 7 to 10 cm in di
This species, with its soothing properties, has beautiful blanc fleurs and broad, vert feuilles with
L' annuelle pavot produit de grosses fleurs allant du violet foncé au noir . Elle présente un beau f
Vigne tropicale, très décorative de part ses fruits rouges rayés d´environ 2 cm de diamètre. Peut at
Les fleurs au potager ne sont pas decoratives — elles attirent pollinisateurs et auxiliaires. Nom la
Très peu en pleine terre — ail et fèves en zones douces. Sous abri : laitues d'hiver, mâche, épinards. Novembre est surtout le mois des plantations de bulbes et de la protection du sol.
Oui, c'est le dernier créneau raisonnable. Plantez début novembre dans un sol bien drainé et paillez immédiatement. En zone montagnarde, attendez le printemps.
Paillez épais (15-20 cm) sur toutes les planches occupées. Posez des voiles P50 ou des châssis sur les cultures sous abri. Videz les tuyaux d'arrosage pour éviter le gel.
Planter bulbes, pailler, nettoyer (retirer les plants morts), planifier la saison prochaine, commander les graines. C'est le mois idéal pour dessiner le plan du potager 2027.
Oui, c'est le moment d'incorporer les dernières feuilles mortes et résidus de culture au compost. Alternez matière verte (épluchures, herbe) et brune (feuilles, paille). Le compost travaillera lentement tout l'hiver.
220 variétés reproductibles à semer ce mois-ci, chez 4 semenciers artisanaux de confiance.
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Seedelli