Le potager d'automne se prépare maintenant. Août est le mois stratégique des semis d'arrière-saison — mâche, épinards, navets et laitues d'hiver. Parmi 4 semenciers artisanaux, 919 variétés reproductibles sont prêtes.
Août est souvent perçu comme un mois de vacances au potager. C'est une erreur. Les jardiniers qui récoltent encore en novembre et décembre sont ceux qui sèment en août. C'est le deuxième pic de semis de l'année — moins spectaculaire que mars, mais tout aussi stratégique.
Mâche, épinards d'hiver, laitues d'automne, radis, navets, roquette — ces légumes rapides semés en août seront dans l'assiette avant les premiers froids. Les choux, poireaux et oignons blancs d'hiver se sèment aussi en août. La clé : ne pas attendre septembre, car chaque jour de lumière perdu ralentit la croissance.
Fin août, les nuits rallongent et les matinées sont plus fraîches. C'est le signal pour les épinards, la mâche et les laitues d'hiver qui n'aiment pas la chaleur. Si août est caniculaire, protégez les jeunes semis avec un voile d'ombrage et arrosez généreusement.
| Quoi | Du 1er au 15 août | Du 16 au 31 août |
|---|---|---|
| Mâche | Pleine terre | Pleine terre |
| Épinards d'hiver | Pleine terre | Pleine terre |
| Laitues d'automne | Pleine terre | Pleine terre |
| Radis | Pleine terre | Pleine terre |
| Navets | Pleine terre | Pleine terre |
| Roquette | Pleine terre | Pleine terre |
| Oignons blancs | Pleine terre | Pleine terre |
| Choux de printemps | Pépinière | Pépinière |
| Engrais verts | Pleine terre (planches libres) | Pleine terre |
Tomates, poivrons, courges, haricots... 135 variétés à semer ce mois-ci.
Red Meat radish is a variety that produces round, green and white roots 5 to 10 cm in diameter. The
Un des plus anciens légumes feuilles d’Europe. Feuilles larges de couleur verte, en forme de cœur et
Nom latin : Anthriscus cerefolium — famille des carottes, persil et celeri. Tolere la mi-ombre, 3 a
Nom latin : Chaerophyllum bulbosum — famille des carottes, persil et celeri. Tolere la mi-ombre, 3 a
Variété au feuillage très découpé , aux côtes tendres et charnues. Résistante au froid . Nom latin :
Variété rustique et productive . Feuillage abondant blanchissant naturellement de par son épaisseur.
Ancienne variété hâtive, à cycle court, convient spécialement pour les cultures de printemps mais ég
Nom latin : Lactuca sativa var. batavia — famille des laitues, tournesols et artichauts. Exposition
Laitues, épinards, choux, blettes... 455 variétés à semer ce mois-ci.
Cette variete is very cold-hardy. It produit a rosette of allonge, waffle-shaped, blue-vert feuilles
This vigorous, compact variety produit une abondance de triangular, pointed vert feuilles with a thi
This old-fashioned variety, not as tall as "Opera", adapts to a wide range of growing conditions. It
This ancient variety, very hardy and adapted to heat, is fast-growing and has highly embossed green
This ancient variety, adapted to a wide range of growing conditions, has tender, very broad, intense
Nom latin : Atriplex hortensis var. pallida — famille des betteraves, epinards et quinoas. Expositio
Nom latin : Atriplex hortensis — famille des betteraves, epinards et quinoas. Exposition plein solei
This traditional Limousin variety produces a round, loosely packed, white apple, ideal for eating ra
Basilic, persil, coriandre, thym... 55 variétés à semer ce mois-ci.
Les feuilles fraîches ou séchées de l' aneth bouquet parfument les plats de poissons ou les soupes .
Les aromatiques transforment un potager en jardin des sens. Nom latin : Anthriscus cerefolium — fami
Le cerfeuil frisé est une aromatique qui permet de relever le goût de plats tels que les salades , p
Winter chervil is an early, very vigorous and hardy variety. It offers highly aromatic foliage with
This very hardy variety, with its umbels of blanc fleurs, has vert, cut feuilles with an aniseed and
Les aromatiques transforment un potager en jardin des sens. Nom latin : Cochlearia officinalis — fam
Feuilles et graines aromatiques, indispensable en cuisine. Nom latin : Coriandrum sativum — famille
Indispensables en cuisine et au jardin, les aromatiques repoussent de nombreux ravageurs. Nom latin
Carottes, radis, betteraves, navets... 153 variétés à semer ce mois-ci.
Cette variete produit long, heartless, deep-rouge roots. Their ferme flesh has a pleasantly sucre fl
Gros navet blanc d'hiver, bonne conservation, chair ferme. Nom latin : Brassica rapa — famille des c
This turnip has conical, half-long roots with very sweet white flesh. Hardy and productive, it is su
Navet rond jaune doré, chair douce et sucrée. Nom latin : Brassica rapa — famille des choux, radis e
Variété tardive, pour des récoltes d'été/automne, d'environ 20-30 cm de long, adaptée aux sols lourd
Radis allongé rouge à pointe blanche, doux. Nom latin : Raphanus sativus — famille des choux, radis
Cette variete produit rond, smooth, bright-rouge roots. Their blanc flesh offers a crunchy, ferme te
Cette variete produit beautiful, rounded, dark-rouge roots that keep well. Their blanc flesh is tend
Cosmos, tournesols, capucines... 31 variétés à semer ce mois-ci.
This hardy variety, which peut atteindre 2.5 m de hauteur, offers a profusion of magnificent fleurs,
This particularly ornamental hollyhock, about 2 m tall, has spikes of single flowers in a variety of
Phacelia is one of the most honey-producing plants. It blooms for several months with magnificent la
Cette variete produit numerous spikes of magnificent double, pompon-like fleurs in shades of rouge,
Les fleurs au potager ne sont pas decoratives — elles attirent pollinisateurs et auxiliaires. Nom la
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Semer des fleurs entre les legumes, c'est creer un ecosysteme equilibre. Nom latin : Digitalis purpu
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Mâche, épinards d'hiver, laitues d'automne, radis, navets, roquette, oignons blancs d'hiver. C'est le deuxième grand mois de semis de l'année, préparant les récoltes d'automne et d'hiver.
C'est trop tard dans la plupart des régions — les haricots n'auront pas le temps d'arriver à maturité avant le froid. Exception : zone méditerranéenne, pour des haricots nains très précoces.
Sol tassé (marchez dessus !), semis superficiel (5 mm), arrosage léger quotidien. La mâche aime le sol ferme et frais. Elle lève en 8-12 jours et sera prête en 8-10 semaines.
Si canicule : voile d'ombrage 30-50%. Si températures normales, pas de protection nécessaire. En fin de mois, un voile de forçage peut accélérer la levée des semis tardifs.
Mi-août à mi-septembre. Les épinards d'hiver sont des variétés spécifiques qui résistent au froid (Géant d'Hiver, Bloomsdale). Ils poussent en automne, se mettent en pause en hiver, et repartent au printemps.
919 variétés reproductibles à semer ce mois-ci, chez 4 semenciers artisanaux de confiance.
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